超市安全管理是指超市本身以及來場顧客、本場員工的人身和財物，在超市所控制的范圍內不受侵害，超市內部的生活秩序、工作秩序、公共場所秩序等保持良好狀態。

超市安全管理也指不存在其他因素導致這種侵害的發生，即超市安全狀態是一種既沒有危險，也沒有可能發生危險的一種狀態。因為，有些因素會在一定條件、一定場合、一定時間內突然發生危險，從而造成人身傷亡和財產損失。所以，超市安全就是在超市內不發生危險以及對潛在危險因素的排除。總之，超市安全是把超市的各方面的安全因素作為一個整體加以反映，而不是單指某一個方面的安全。